Ihre Aufgaben
Aufbau und Pflege der Rezeptdatenbank:
- erstellen und aktualisieren von Rezepturen Qualitätssicherung der Speiseplanung:
- Überprüfung der Speisepläne aus unseren Einrichtungen hinsichtlich einer
ausgewogenen Menüplanung sowie der korrekten Kennzeichnung von
Zusatzstoffen und Allergenen
- telefonische Beratung der Küchenleitung zur Menüplanung und korrekten
Kennzeichnung Ihr Profil
erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum staatlich anerkannten Diätassistenten oder Ausbildung zum Diätkoch gute Kenntnisse im Bereich Rezepturen und Zubereitungsarten Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Speiseplanung sowie Kennzeichnung von Zusatzstoffen/Allergenen Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz, verbindliches Auftreten strukturierte und selbständige Arbeitsweise gute EDV-Kenntnisse Ihre Benefits
Anstellung in einer sicheren Zukunftsbranche eine intensive und strukturierte Einarbeitung eine offene Kommunikation und ein faires Miteinander geregelte Arbeitszeiten Vergünstigungen in allen Victor’s Residenz-Hotels exklusive Rabatte in mehr als 600 Shops von Mode bis Technik ... all das und noch viel mehr!